特選韓流ダレ『静流』は、本場韓国の味を日本人好みにした新しい調味料です。ピリッと甘辛く、コクがあり、後を引く・・・ 。
素材の味を引き立たせる、どんな料理にも合わせられる万能ダレです。
特選韓流ダレ『静流』 みそダレ
特選韓流ダレ『静流』 しょうゆダレ
厳選された胡麻油を使用し、ベースとなる味噌は木桶で三年間じっくりと熟成されたものを使用しました。
アクセントには金沢伝統の大野醤油をあしらい、色合いの良い粗挽き唐辛子、金ゴマを加え、良い物のみで仕上げた自慢のみそダレです。是非、ご賞味ください。
| 内容量： | 500ml |
|---|---|
| 原材料： | しょうゆ（本醸造）、みそ、砂糖、粉末唐辛子粉、おろしにんにく、白すりゴマ 、本みりん、おろししょうが、コチュジャン、ゴマ油、リンゴ、桃(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
| 価格： | 1本 1,500円 (税込) |
厳選された本場韓国の粗挽き唐辛子を使用し、ベースとなる醤油は金沢伝統の大野醤油を使用しました。
さっぱりとした甘味・辛味と、素材の味を引き立たせる風味に仕上げた自慢のしょうゆダレです。是非、ご賞味ください。
| 内容量： | 500ml |
|---|---|
| 原材料： | しょうゆ（本醸造）、砂糖、酒、本みりん、穀物酢、粉末唐辛子粉、おろしにんにく、おろししょうが、リンゴ(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
| 価格： | 1本 1,500円 (税込) |
本場韓国料理には欠かせないにんにく、生姜、厳選された色合いの良く辛みの少ない粗挽き唐辛子、香り高く厳選された胡麻油、金胡麻を使用。徹底的に吟味した本場韓国のスパイスです。
木桶で三年間じっくりと熟成された石川県金沢市大野の味噌を使用。
じっくり寝かせる間に酸素や酵母の働きで、香りと旨味が熟成された自然の旨味が詰ったのこだわりの味噌です。
伝統ある石川県金沢市大野の醤油を使用。
加賀百万石の食文化を支えた伝統の醤油で、日本五大醤油生産地の一つでもあります。
本場韓国の味・感動を皆様へ
20数年前、日本各地を転々としていた在日韓国人二世である店主(日韓料理店シジャン店主)が金沢に移り住みました。
金沢で故郷の味（母親の味）を求め、あらゆる韓国料理店へ足を運んだものの、納得のいく味に出会えませんでした。ならば、自分でお店を開こうと思い立ち、7年前に中央市場にて「日韓料理店シジャン」を開店するに至りました。シジャンのメインメニューであるチゲ鍋、焼肉のたれなどにこの「静流」のタレを使用しています。
伝統の大野醤油との出会い
以前は一般的に売られている醤油を使用していたのですが、平成19年のある日、石川県金沢市には大野という地域ならではの素晴らしい醤油があることを知りました。日本の醤油の五大生産地の一つ、大野醤油です。
自然に囲まれた金沢市を愛する店主は、金沢の産物である大野醤油を取り入れようと考えました。
本場韓国と石川県の素材だからできる味
程よい甘さとまろやかさを持つ大野醤油に、厳選された、辛みの少なく色合いの良い粗挽き唐辛子、金ゴマや果物等々を組み合わせ、試行錯誤を繰り返し、ようやく「静流」のみそ・しょうゆダレが完成しました。より多くのお客様に本場韓国と石川県素材だからできるのこの味を伝えたいと思い、販売するに至りました。
「一たび、口に入れてもなんとも思わないのだけれども、食べ続ける内に、箸が止まらなくなる、また食べたくなる」という静流の味の特徴と、「一見静かに流れているように見える水面ほど、水中では激しく水が流れているもの」という静流の言葉の意味が、類似すること。
また、店主の格言「一見穏やかに見えるけれども、内面は激しくうごめいていたい」より命名しました。
特選韓流ダレ『静流』をご購入いただいたお客様から嬉しいお声をたくさんいただきました。今回のその中より4名の方のご感想をご紹介させてただきます。
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30代 女性 （みそダレ購入） |
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| 『これ1つで簡単！コクウマ料理に♪』 仕事で疲れて帰ってきて、夜ご飯を作る時間をあまりとれないのですが、いつもの料理の味付けにちょっと「静流みそダレ」を加えるだけで、手の込んだ料理に変身してくれ、子どもや旦那に大好評です。 夏場には、良く冷やしうどんのだしつゆにみそダレを混ぜて、ピリ辛冷やしうどんとして頂いたり、 ひやむぎ、ソーメンでも同じように使ってます。 |
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20代 男性 （しょうゆダレ購入） |
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| 『手軽に料理ができ、とにかく旨い!!』 一人暮らしなので、たいした料理は作りませんが、毎日必ずご飯は炊きます。 手軽に食べれるから炊きたてのご飯で玉子ご飯をよくするのですが、醤油の代わりに「静流しょうゆダレ」をかけています。とにかく旨いです！ あと、節約のため安い食材とこのしょうゆダレを使って、「もやし炒め」とか色んな炒め物にも使っています。 |
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60代 女性 （しょうゆダレ購入） |
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| 『「ばぁばのご飯おいしい！」と孫から評判！』 孫が、鶏の唐揚げが大好きで良く作るのですが、市販の唐揚げ粉じゃ「おばちゃんの味」として自慢出来ないなぁと思っていた時、この「静流」のしょうゆダレに出合いました。 このしょうゆだれは、切った鶏肉に軽く揉んどくだけで、後は片栗粉をまぶすだけという簡単さ！ そのおかげで「ばぁばの唐揚げ、おいしい！」と、ばぁば冥利に尽きます。 |
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40代 男性 （みそ・しょうゆダレセット購入） |
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| 『野菜を沢山食べれて、脱メタボ?!』 冷蔵庫に残っている野菜と、静流みそダレ・水を鍋に入れて即席キムチチゲを作っています。 最近メタボを気にしているのですが、このキムチチゲは、野菜を美味しくタップリとれるので、脱メタボ効果があると思います。唐辛子効果で、新陳代謝も上がるしね。 その他には、市販の冷やし中華にしょうゆダレを混ぜたり、豆腐にかけたりと市販のものをお店の味にアレンジしたり、本当に『万能ダレ』です！ |
簡単！２ステップで美味しいお店の味レシピを紹介！
特選韓流ダレ『静流』の使い方は、簡単！無限大です！「そのままかける」「絡める、炒める」「漬け込んで調理する」など、普段のお料理にもう“ワンアクセント”を付けたい時に、なんにでもお使えいただける万能調味ダレ。色んな料理にご利用ください。
スパイシーなタレがイカをコクウマに!
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イカをフライパンで炒めます。 |
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火が通ったらみそダレ、マヨネーズを加え炒め、全体に絡まったら出来上がり！ |
甘辛いタレが旨味を引き立てやみつきに!
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フライパンでお好みの具材（豚肉、キャベツ、人参等々）を炒め、次にうどんを加えます。 |
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炒まったらみそダレを加え、全体に味が絡まれば出来上がり！ |
だし汁まで飲み干したくなる旨さ!
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鍋に、豚肉薄切り肉、キャベツ、もやし、玉ねぎ、みそダレ150cc、水500cc（目安）を入れます。 |
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グツグツと煮立って、野菜が柔らかくなれば、出来上がり！ |
豆腐にさっぱり香味ダレがたまらない!
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冷えた豆腐にお好みの薬味(ネギ、三つ葉、ジャコや大葉など)を添えたら、しょうゆダレをかけるだけ！ |
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香ばしい鶏肉でご飯がすすみます!
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鶏肉を一口サイズに切り、フライパンでよく焼き、火が通ったらしょうゆダレを加え、炒めながらよく絡めます。 |
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鶏肉としょうゆダレが絡み、香ばしい香りがしてきたら出来上がり！ |
スパイスジューシー!何個でも食べれる旨さ!
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鶏肉を一口大に切り、しょうゆダレを加えて揉みこむ。 |
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5分ほど置いた後、片栗粉をまぶし中温に温めた油で、カラッと揚げれば出来上がり！ |
